蛋挞家常做法视频教程，蛋挞家庭做法视频教程

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，和蛋挞家庭做法视频教程的做法做法问题解析，大家要是视频视频都明白，那么可以忽略 ，蛋挞蛋挞如果不太清楚的家常教程家庭教程话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的做法做法问题，接下来我们就一起来看看吧
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本文目录

1. 马小坏蛋挞做法
2. 10个蛋挞的蛋挞蛋挞家常做法
3. 蛋挞（不回缩不腻人凉吃也好吃的蛋挞）怎么做

马小坏蛋挞做法

挞皮材料 ：
，中筋面粉100克
，家常教程家庭教程低筋面粉50克，做法做法水80克，视频视频黄油22克 ，蛋挞蛋挞黄油125克，家常教程家庭教程挞水材料：，做法做法牛奶82克，奶油105克 ，糖21克
，低筋面粉8克，蛋黄2个  ，炼乳1勺

做法
：

1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面；

2.揉成表面光滑的面团；

3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面 。直到揉成表面光滑的面团；

4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右；

5.10分钟后
，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉
，（防止粘连），把面擀成中间略厚 ，四边略薄的圆形；

6.把125克黄油放在中间；

7.把四个边折起来包住黄油；

8.翻面，压扁；

9.用擀面杖擀成长方形，再翻一面 ，三折，擀成长方形 
，之后重复再重复一次；

10.把长方形的面片卷起，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时左右
 ，至用刀切不变形即可；

11.将面卷切成约1厘米厚，大小相同的圆片；

12.吧圆片横切面都沾上面粉
，放入模具中按模具的形状 ，用拇指下压，（粘手可用手指沾干面粉）按捏整齐，在挞皮上用牙签扎几个眼（为是挞皮和塔水更好的融合）。挞皮完成；

13.塔水调制  ：牛奶、奶油、糖，慢速搅拌至融化；

14.加炼乳1勺继续搅拌；

15.加入蛋黄2个；

16.低筋面粉8克拌匀；

17.烤箱预热230度上下火8分钟；

18.烤制 ：倒入挞水
，7-8分满（因为挞水加热会膨胀 ，溢出，所以不宜加满）；

19.230度，上下火中层15分钟（具体情况视各人烤箱温度情况判断）。

10个蛋挞的家常做法

蛋挞是最快手的甜品，大人孩子都喜欢吃 ，最家常的做法就是
，2个鸡蛋，90毫升牛奶 ，15g白砂糖
，如果家里有椰粉可以来点，增加香味，没有不用放 ，用蛋抽充分搅拌，然后倒入买好的蛋挞皮内 ，不用解冻，直接可以烤，还可以加一些葡萄干，蓝莓酱，杏仁片 ，，200度20分钟即可

蛋挞（不回缩不腻人凉吃也好吃的蛋挞）怎么做

用料奶油250克牛奶100克糖20克全蛋2个炼乳一小勺蛋挞皮16个美味蛋挞（不会塌陷的蛋挞）的做法准备材料，呵呵，少了奶油和牛奶 ，请忽略把所有的材料称好，混合在一起 ，搅拌均匀，然后过筛三遍，这样口感细腻。过筛后倒入挞皮九分满。

烤箱230度，预热后烤20分钟，中途可以打开观察颜色，上色好了就??，我家烤箱太旧了
，估计温度不够
，烤了好长时间 ，这个真要自己掌握 。

这是中间烤的时候的样子烤好后的样子，是不是很丰满，哈哈，全蛋不会塌陷哦
。以前烤了N次，在烤箱里很满 ，一出来就立马塌陷，终于找到不塌的办法啦，还不浪费蛋白再来一张多的。一次烤这么多，肯定吃不完吧 ，告诉大家一个小方法 ，可以冷冻在冰箱里 ，下回吃的时候，烤箱里烤一下 ，跟新做的一样，不然家里人少
，一次只做三四个好麻烦的 。

好了
，本文到此结束
，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

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